It's baking time again!

[wiseheart]

Sorry for the German entry, folks. I just lack the proper vocabulary in this area, and hunting down each word in a dictionary is more effort than it would be worth...

Ich habe heute Osterkekse gebacken. Die sind ganz manierlich geworden, obwohl ich das Gefühl habe daß ich einige Zutaten falsch abgewogen habe. Und irgendwie hatte ich den Geschmack mehr zitronig in der Erinnerung vom letzten Jahr. Na, jedenfalls sollte ich heute nacht noch die Glasierung vornehmen, da ich morgen etwa 12 Stunden in der Schule sein werde. Weiß ich aber noch nicht ob ich die Kraft dazu haben werde.

Oh, and by the way, I've finally created a data table for all Torchwoodgate characters on the Memory Alpha list. Well, all expedition members, that is. I'm currently at 117 or 118 - somehow the numbers between hand-written and typed-up versions won't match, and I'm unable to find out why. *sighs*

Comments

[glitterboy1.livejournal.com]

I hope they turn out well, even if slightly different!

That's a long day tomorrow. Good luck getting through it...

[wiseheart.livejournal.com]

Thanks. I've just managed. And the cookies turned out well enough, aside from the very pink and somewhat uneven icing. But Mum likes them, and that's the most important thing.

[(Anonymous)]

I don't mind at all - it gives me the opportunity to practise my (unfortunately crappy) German. Yay!

Mmm... The cookies sound lovely. I'm sure you'll do well tomorrow - cookies and sugar make the hours fly faster. Why do you need to be at school for that long, anyway?

[illereyn.livejournal.com]

Das war illereyn. Tut mir leid, ich habe zu einloggen vergessen.

...I think that's correct German. Sorry, and corrections welcome if it's not.

[wiseheart.livejournal.com]

This is the day when my total of 6 teaching hours are spred across a timespan between 8 am and 4 pm. Then I have to wait another hour before choir rehearsal starts, which usually takes an hour and a half.

Oh, and I think your German was more or less correct. I'd have written "Ich habe vergessen einzuloggen", but I believe the other way would be correct, too. I often go by gut feeling, as I started to learn German at a very young age (around three or so), and I can't always explain why I say some things the way I say them.

[artemis10002000]

Oh ja, Osterbäckerei! Damit sollte ich auch dieses Wochenende anfangen.

Wie machst Du die Osterkekse?

[wiseheart.livejournal.com]

250 gr Mehl,
75 gr Zucker,
1 Ei,
150 gr Butter oder Margarine (ich benutze immer Margarine),
geriebene Schale von einer halben Zitrone,
2 Eßlöffel Zitronensaft

4 EL Zitronensaft und etwa 100 gr Puderzucker für den Zuckerguß

* Aus den Zutaten einen Mürbeteig kneten, eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, auf einem dünn bemehlten Nudelbrett ausrollen, Förmchen ausstechen.
* Im vorgeheizten Backofen (175°C, Gas Stufe 2) in etwa 10 Minuten goldgelb backen.
* Mit Zuckerguß und Liebesperlen verzieren. Fertig. Es ist schnell, preiswert und leicht zu machen, deshalb mache ich es gern.

Ich habe rote Hasen, gelbe Küken, weiße Lämmchen und bunte Schmetterline gemacht. Sie sehen hübsch aus, obwohl sich der Zuckerguß teilweise getrübt hat seit gestern Abend. Grrr!

Ich habe vor noch Ischler und den Russischen Zupfkuchen zu machen (beide waren sehr populär letztes Jahr), und werde vielleicht ein Rosinenbrot aus Hefeteig mit Kartoffeln für den Ostermorgen backen.

Oh, und den Kümmelschinken, wie jedes Jahr.

[artemis10002000]

Mhm, das hört sich gut an! Ich werde mir das Rezept ausdrucken.

Spezielle Osterformen hab ich noch keine, aber ein paar von den Weihnachtsförmchen lassen sich sicher umfunktionieren *grins*

Oh, Russischer Zupfkuchen! Den hab ich schon lange nicht mehr gemacht. Daran muss ich demnächst mal denken.

Rosinenbrot mit Kartoffeln, das hört sich interessant an. Ich hab zwar öfter von Kartoffelbrot gehört, aber es noch nie gemacht oder gegessen.

[wiseheart.livejournal.com]

Ummm... es ist ein ganz normaler Hefeteig, nur mit gekochten Kartoffeln angereichert. Die lassen das Brot nicht so schnell austrocknen, glaube ich. Kann dir aber das Rezept geben wenn du möchtest.

[artemis10002000]

Rezept braucht nicht, aber kannst Du mir verraten, wieviele Kartoffeln Du verwendest?

[wiseheart.livejournal.com]

Klar doch!

380 gr Mehl
180 gr gekochte, mehlige Kartoffeln, geschält und passiert
20 gr Hefe (ich nehme immer frische!)
etwa 1/8 l Milch
50 gr Butter oder Margarine
50 gr Kristallzucker
1 Ei
3 Dotter
eine Prise Salz
geriebene Schzale einer halben Zitrone
40 gr Rosinen
1 kleines Stamperl Rum

20 gr Butter
Ei zum Bestreichen

Milch erwärmen, Hefe darin auflösen, mit dem nötigen Mehl zu einem Vorteig verrühren, an der Oberfäche mit Mehl bestäuben und an einem warmen Ort eine halbe Stunde gehen lassen.

Inzwischen Rosinen verlesen und mit dem Rum beizen; wenn die Oberf,äche des Vorteiges grobe Risse zeigt, die restlichen Zutaten beifügen und alles zu einem glatten, Festen Teig verkneten; zu einer Kugel formen und zugedeckt bei Zimmertemperatur eine Stunde gehen lassen.

Den Teig zu einer glatten Kugel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes BEtt setzen; einen gebutterten Tortenreifen um die Teigkugel legen, damit beim Backen die Form erhalten bleibt; an der Oberfläche mit Butter bestreichen, und den Teig bei Zimmertemperatur aufgehen lassen.

Mit versprudeltem Ei betreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 160 Gread etwa 70-80 Minuten zu schöner Farbe backen. Brot auf dem Blech völlig erkalten lassen und dann erst aus deer Form lösen.

[artemis10002000]

Das klingt sehr lecker, danke! Ich weiß nicht, ob ich bald dazu komme, aber ich druck es mir aus und tu es ins Backbuch.

[wiseheart.livejournal.com]

Es ist wirklich sehr lecker, und es ist nicht zu kompliziert zu backen. Außerdem hält ja das Brot problemlos eine Woche wenn Du es gut einwickelst, so kannst Du es im Voraus backen. 3-4 tage lang ist es praktisch wie am ersten Tag, und eben danach für eine ganze Weile genießbar.

[artemis10002000]

Mhm, ich weiß, das ist immer schön an selbstgebackenem Hefebrot. Das kann man auch ganz gut einfrieren, wenn man dicke Scheiben schneidet.

Bei uns ist jetzt nur erst mal Hausputz angesagt *ächz*

Dafür hab ich aber immerhin gerade zur Feier des frisch abgetauten Tiefkühlschranks eine Schale selbstgemachtes Schokoeis angerührt!

[wiseheart.livejournal.com]

Hausputz, Gott, ja, das steht uns morgen auch auf dem Programm. Gardinenwaschen haben wir gerade hinter uns, und morgen kommt die Frau die uns die Fenster putzt (da ich wegen meiner Platzangst nicht mehr auf Leiter klettern kann), und der Rest gehört dann mir. *seufz*

Ich hasse Hausputz. Es dauert ewig, und das Resultat ist in zwei Tagen wieder futsch.

[artemis10002000]

Oh ja! Gardinen und Fenster stehen uns auch noch bevor, entweder am Wochenende oder nächste Woche, mal schauen, wie lange es dauert, bis das schlechte Gewissen siegt *lach*

Ich drück Dir die Daumen, dass es Dir gut und schnell von der Hand geht!

[disthrainsdotte.livejournal.com]

Sounds like you are a good baker, I wish I was. *sigh*

[wiseheart.livejournal.com]

Baking isn't such a big deal as it seems, honestly. The trick is to find recepies that are easy to make, and you can have good results with relatively little effort. ;)

It's so very good to hear from you again! You've been away for so long, I was just thinking on the bus home that I ought to contact you privately, and soon. I was getting worried. *hugs*

[disthrainsdotte.livejournal.com]

It is good to be back. *hugs back*