wiseheart: (Default)
[personal profile] wiseheart
[livejournal.com profile] beauty_forashes, this is for you, as promised:

ZITRONEN - INGWER - KEKSE

Zutaten:
200 g Mehl
½ TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Stück Ingwer, frischer
1 Zitrone, unbehandelt, Saft und abgeriebene Schale davon
90 g Zucker
120 g Butter
Puderzucker

Zubereitung:
Arbeitszeit ca. 30 Minuten/ Gesamtzeit ca. 30 Minuten

1. Ingwer reiben, die Menge sollte 1 TL ergeben. Zitronenschale abreiben und Zitrone auspressen.
2.Mehl mit Backpulver und Salz vermischen. Ingwer, Zitronenschale, Zucker und 1 EL Zitronensaft dazugeben und mit so viel Butter verkneten, dass ein homogener Teig entsteht, der nicht mehr krümelt (ca. 120 g Butter, eventuell mehr).
3. Kirschgroße Kugeln formen, mit der Hand flachdrücken und im vorgeheizten Backofen bei 180° Grad ca. 12 Minuten backen.
4. Aus Puderzucker und Zitronensaft einen Zuckerguss herstellen und die Kekse nach dem Auskühlen damit bestreichen.

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Date: 2022-05-05 05:47 pm (UTC)
From: [identity profile] noadvertising.livejournal.com
Jetzt würd ich gerne wissen, wie diese Kekse schmecken, wenn man den Ingwer weglässt! Die meisten bei uns lieben Zitrone, aber Ingwer nicht so sehr!

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Date: 2022-05-05 06:12 pm (UTC)
From: [identity profile] wiseheart.livejournal.com
Oh, ich denke sie wären lecker genug auch ohne Ingwer. Zitronige Butterkekse halt — und so wahnsinnig leicht zu machen!

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Date: 2022-05-05 06:45 pm (UTC)
From: [identity profile] beauty-forashes.livejournal.com
I'm glad the IT guy finally showed up!

Thank you for the recipe, I'm bookmarking this. :)

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Date: 2022-05-05 07:14 pm (UTC)
From: [identity profile] wiseheart.livejournal.com
You are welcome. I love sharing and exchanging recipes. I guess in the bottom of my heart I'm a Hobbit. *g*

I am so relieved about having the computer issues settled I could cry.

Edited 'cuz I obviously can't type.
Edited Date: 2022-05-05 07:15 pm (UTC)

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Date: 2022-05-05 07:24 pm (UTC)
From: [identity profile] beauty-forashes.livejournal.com
I love sharing and exchanging recipes. I guess in the bottom of my heart I'm a Hobbit. *g*

I love that too and have posted so many recipes here on LJ. I'm definitely a Hobbit at heart. :D

I am so relieved about having the computer issues settled I could cry.

I can imagine! *hugs*

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Date: 2022-05-05 11:10 pm (UTC)
From: [identity profile] red-day-dawning.livejournal.com
Good news about the computer.

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Date: 2022-05-06 04:29 pm (UTC)
From: [identity profile] wiseheart.livejournal.com
Definitely! After 3 weeks on the verge of nervous breakdown it's such a relief!

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Date: 2022-05-05 11:26 pm (UTC)
From: [identity profile] adafrog.livejournal.com
Yay computer!

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Date: 2022-05-06 04:29 pm (UTC)

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Date: 2022-05-06 08:51 am (UTC)
From: [identity profile] elwenlj.livejournal.com
I'm so relieved for you that IT guy turned up and managed to get your computer sorted.

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Date: 2022-05-06 04:30 pm (UTC)
From: [identity profile] wiseheart.livejournal.com
He is usually a very reliable and helpful person, but he was so snowed in with work that he couldn't get to me earlier.
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