Mein mißlungenes Osterbrot

[wiseheart]

Ich wollte mal ein neues Rezept ausprobieren - es hörte sich so vielversprechend an! Leider war entweder das Rezept fehlerhaft (manche Instruktionen haben mich wirklich überrascht), die Hefe kaputt oder ich hatte außerordentlich großes Pech. Was immer der Grund gewesen sein mag, mein Osterbrot ist nich aufgegangen und auch nicht richtig durchgebacken und hat demzufolge die Konsistenz eines Ziegelsteins. Gut aussehen tut es wenigstens:



Man kann ja sehen durch den Vergleich mit den Eierschalen wie klein und kompakt es geworden ist. Es sollte das zweifache Volumen haben und recht fluffig sein. In Theorie jedenfalls. Na ja, das Kreuz kann man jedenfalls sehen, und es schmeckt nicht schlecht. Es liegt aber schweeeer im Magen, leider. :((

Die Eierschalen habe ich übrigens rausgegraben weil ich eventuell was mit ihnen machen möchte. Sie sind vor Jahrzenten eingefärbt worden und warten seitdem darauf, geschmückt zu werden. Ich bing mir jedoch nicht sicher daß es dieses Jahr wirklich passieren wird. Als Dekoration funktionieren sie aber auch so.

My apologies to those who don't speak (or at least understand) German. I don't have enough functional brain cells to describe all that above in English.

Comments

[unbound-ophelia.livejournal.com]

Schade, dass das Brot nicht gelungen ist. Wahrscheinlich lag es wirklich an der Hefe — ich habe auch schon ein paar Mal versucht, mit Hefe zu backen, und es hat nicht funktioniert.
Die Eierschalen sind wirklich eine sehr schöne Deko!

[wiseheart.livejournal.com]

Normalerweise backe ich Hefeteig wie ein Weltmeister — solange ich an meinem altbewährten Rezept festhalte. Man probiert halt manchmal gerne was Neues aus... und das haut oft nich hin. :(

Ich überlege die Eierschalen vielleicht nicht weiter zu dekorieren... obwohl ich manchmal spontan an solche Sachen rangehe. Sie sehen aber auch so hübsch genug aus, finde ich.

[unbound-ophelia.livejournal.com]

Ich finde auch, dass die Eierschalen schon hübsch genug aussehen :)

[wiseheart.livejournal.com]

Obwohl, natürlich, sie auf Holzstäbchen mit gleichfarbigen Schleifen auch grandios aussehen würden... ;)

[meathiel]

Schön aussehen tut es zumindest. ;-)
Schade, dass es nichts geworden ist.

[wiseheart.livejournal.com]

Es ist schon ärgerlich, wenn man überlegt wie viel Arbeit und Kosten es gemacht hat. Aber es war meine eigene Schuld. Ich hätte auf mein Instinkt hören müssen, anstatt die Instruktionen.

[manue7a.livejournal.com]

Love your German entries!
Wieso kommentiere ich eigentlich nicht auf deutsch?!
Wenn man länger auf das Bild schaut, sieht es aus wie ein Brötchen mit kleinen Wachteleiern als Dekoration! Vielleicht bin ich auch nur sehr müde, der Tag war sehr lang...

[wiseheart.livejournal.com]

Es ist nicht viel größer als ein Brötchen, um ehrlich zu sein — na ja, ein großes Brötchen vielleicht.
Und es ist mir recht wenn Du auf Deutsch kommentierst, wenigstens verlerne ich die Sprache nicht ganz. ;))

[manue7a.livejournal.com]

Ich habe vergessen, warum du so gut deutsch sprichst..bist du hier aufgewachsen?

[wiseheart.livejournal.com]

Nein. Mein Opa war ein Siebenbürger Sachse, so ich lernte die Sprache bereits als kleines Kind in der Familie. Als Erwachsene lebte ich mal fast drei Jahre in Deutschland, und als ich nach Hause kam, machte ich mein zweites Diplom als Deutschlehrerin. Ursprünglich war ich Lehrerin für die Unterstufe.

[manue7a.livejournal.com]

Ach natürlich, deshalb besuchst du die Schule immer noch und deine früheren Kolleginnen. Das habe ich gar nicht verknüpft :)

[wiseheart.livejournal.com]

Es ist erst zwei Jahre her, daß ich in Rente gegangen bin, and so kenne ich immer noch viele Leute dort. Es war eine sehr gute Lehrergemeinschaft, und ich arbeitete dort fast 24 Jahre. Wäre die Chefin nicht so... ahem... problematisch gewesen, hätte ich vielleicht noch länger geblieben.

[chocolate-frapp.livejournal.com]

goes to google translate

[adafrog.livejournal.com]

Looks neat, though.

[motodraconis.livejournal.com]

Glückwunsche! Du hast norwegisches Brot gemacht. Holen Sie sich eine Säge und legen Sie dummdünnen Schinken und Käse darauf, und es wird perfekt nordisch sein. (Mit anderen Worten, immer noch schrecklich.)

[wiseheart.livejournal.com]

Das war zwar nicht der Plan, aber getoastet kann man es essen. ;)

[noadvertising.livejournal.com]

Hefe ist von Natur aus boshaft. Mich mag sie überhaupt nicht. Außerdem kann ich den intensiven Hefegeschmack nicht ausstehen. Mit Übernachtgare und stark reduziertem Hefeanteil geht es besser, allerdings sieht man dann eben erst am nächsten Tag, ob die Gute gewillt war, den Teig aufgehen zu lassen...

[wiseheart.livejournal.com]

In neun von zehn Fällen habe ich überhaupt kein Problem mit Hefe. Wenn es aber schiefgeht, geht es so richtig in die Hose! Trotzdem glaube ich, daß der Hauptfehler in den Instruktionen lag. Hätte ich einen Vorteig gemacht, wie ich normalerweise immer mache, hätte mein Teig besser geglückt, da bin ich mir sicher. Obwohl die gemahlenen Nüsse, Mandeln, usw. den Hefeteig immer ein wenig dicht und schwer machen.

Also, am Karsamstag: zurück zum altbewährten Osterbrot! Ich lasse mich von einem blöden Hefeteig nicht so einfach schlagen!

[noadvertising.livejournal.com]

Das erinnert mich daran, dass ich einen Reindling backen muss- mit Hefeteig. Wenigstens der hat bis jetzt immer geklappt!

[mirasaui.livejournal.com]

Pretty, pretty.