Osterplätzchen für artemis10002000

[wiseheart]

Zutaten für etwa 40 Stück:

250 g Mehl
75 g Puderzucker
1 Ei
150 g kalte Butter oder Margarine
abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelter Zitrone
2 El Zitronensaft

Zubereitungszeit: 2 Stunden
davon Arbeitszeit: 40 Minuten

* Das Mehl mit dem Puderzucker auf die Arbeitsfläche häufen.
* Das Ei in die Mitte setzen, das Fett in kleine Stücke schneiden und rundherum verteilen.
* Zitronenschale- und Saft hinzufügen.
* Alles zu einem festen Mürbeteug verkneten.
* In Folie gewickelt etwa 1 Stunde kühl stellen.
* Backofen auf 175°C (Gas: Stufe 2) vorheizen, Backblech fetten.
* Teig auf wenig Mehl 2-4 mm dünnn ausrollen.
* Mit Ausstechförmchen kleine Osterhasen oder Küken aussstechen, aufs Blech legen.
* Plätzchen im heißen Backofen (Mitte) in etwa 10 Minuten goldgelb backen
* Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
* Nach Belieben mit gefärbtem Zitronenglasur (rosa oder gelb) bestreichen
* Mit Liebesperlen verzieren.
* Guß trocknen lassen.

Bemerkung:
Ich habe einfach weißen Schokoglasur benutzt, es ist die halbe Arbeit, und es gelingt immer. Anstatt das Blech zu fetten benutze ich immer Backpapier, es ist viel besser.

Comments

[wiseheart.livejournal.com]

Ja, das sind wirklich lästige Verpflichtungen, besonders das Wegnaschen - obwohl ich gestehen muß, daß ich gekochte Eier überhaupt nicht mag... gelinde gesagt. Aber wir werden vielleicht einen sogenannten französischen Salat von ihnen machen - so mit abgekochtem Suppengrün, saure Gurken, gekochten Kartoffeln, gekochtem Hühnerfleisch und industrielle Mengen von hausgemachtem Mayonnaise - und so schmecken sie mir auch.

Korrigiert wegen Tippfehler.

[artemis10002000]

Das klingt wirklich lecker!

[wiseheart.livejournal.com]

Isses auch. Und bei dem Geschmack, wen jucken schon die paar tausend Kalorien die darin versteckt sind, richtig? Richtig! Es ist alles gekochtes Gemüse...

Verdammte Tippfehler! Ich muß wirklich müde sein!

[artemis10002000]

Versteck die Kalorien unter dem Gemüse, dann sieht's der Hintern nicht ;)