Ich glaube Du kannst die Dinger gleich gebrauchen. Oma hat sie richtig eingekocht, wie Kompott, in mehr Zuckersyrup, aber die sollten auch so okay sein. Ich habe sie einfach in einen Keramikkrug mit luftdichtem Deckel (ursprünglich für Aufbewahrung von gemahlenem Kaffee) gepackt und in den Kühlschrank gestellt.