Es weihnachtet sehr!

[wiseheart]

After a very long time, I suddenly felt like baking Christmas cookies again this year. The Germans among us will know what "Pfeffernüsse" and "Orangenherzen" are - let just tell you that the process includes cutting or rolling every single piece by hand, then baking them, then again painting every single piece with white or dark chocolate icing, then decorating them... In any case, despite utter exhaustion and several burnt fingers (you should check whether you have oven mittens on your hand before grasping for a falling baking tin), I'm very content, and the whole flat is filled with the wonderful scent of oranges, almonds, cinnamon, vanilla, cardamom and so on.

Next phase will come next weekend, when my little Silvan girl (now a head taller than I am) is coming over and we're gonna bake brown peppernuts, vanilla half-moons, chocolate stars and so on. Yum!

Oh, and I've updated "Tales from Halabor", too! Chapter 2 is posted to all the usual places.

Comments

[lissas-elves.livejournal.com]

Mmmm... I can almost smell those delicious cookies from here.

And next weekend is going to be even better - yum indeed! :-)

[skyfiery.livejournal.com]

Whoa. I want those cookies! *drools*

I was thinking of baking gingerbread people this time for my first time. But the recipes all seem too troublesome to. LOL.

[cirdan-havens.livejournal.com]

Sounds tasty. :)

[wiseheart.livejournal.com]

Yep, I'm in the baking frenzy right now. If only I didn't have such long working hours... *le sigh*

[wiseheart.livejournal.com]

I dunno, most of them aren't that terribly difficult. Perhaps you don't get your hands on the simpler ones? My only problem with gingerbread figures is that the dough is rather... sticky. ;)

Oh, and, of course, decorating them takes forever. But it's great fun if you have someone working with you.

[wiseheart.livejournal.com]

They are. And they look pretty, too. And last till Christmas, so you can make them in advance, which is very practical.

[mistry89.livejournal.com]

Can almost smell them from here!
I confess, I don't bake the ones that much more than eating after they come out of the oven (no talent in the decorating department and far too impatient to wait .... sometimes will ice them with a smear of something lemony or white-chocolatey, but that's it) *g*

[wiseheart.livejournal.com]

Oh, I need to be in a specific mindset to bake them, too. I haven't made any for years. But somehow this year I felt the inspiration... perhaps because Ági will come next weekend to work with me. It's always much more fun when you have a willing slave to do the boring part. ;)

[mistry89.livejournal.com]

What is the boring part? I know it isn't eating the results :)

[wiseheart.livejournal.com]

The rolling out the dought, the forming of little half-moons... that sort of thing. I prefer the decorating part. ;)

[artemis10002000]

Verbrannte Finger, autsch! Wir haben auch fleißig gebacken. Es ist sehr viel Arbeit, aber am Besten schmecken die Plätzchen doch immer noch, wenn man sie selbst gebacken hat, nicht?

[wiseheart.livejournal.com]

Ohne Zweifel. :)

Was habt ihr denn gebacken? Ich habe heute Diamantentaler (mit kandierten Kirschen und Hagelzucker) und Zimtplätzchen (mit Mandelblättchen) produziert. Man findet die tollsten Rezepte in diesen alten "Kochen & Küche" Hefte.

[artemis10002000]

Diamanttaler, das hört sich ja richtig lecker an. Muß mal nach dem Rezept googeln. Ich liebe kandierte Kirschen.

Wir haben Zimtsterne gemacht (allerdings nur als Zimthäufchen, weil das Ausstechen so ne Schweinerei ist), Kokosmakronen, normale Ausstechplätzchen und Marzipanplätzchen.

[wiseheart.livejournal.com]

Ich kann dir das Rezept schenken. Oder hier aufladen, wenn du möchtest.

Zimtsterne sind eine furchtbare Schererei... ich habe sie einfach gekauft. Kokos und Marzipan mag ich nicht, aber ich habe vor noch braune Pfeffernüsse und Schokosterne zu backen.

[artemis10002000]

Oh ja, das wär toll!

Ja, Zimtsterne sind viel Arbeit. Deshalb machen wir einfach einen Teelöffel Teig auf eine Oblate, obendrauf ein bißchen Eischnee und fertig. Schmeckt genausogut wie Sterne. Wir haben letztens eine neue Rührmaschine gekauft - so eine wie in den Kochsendungen, wo die Maschine in einem Gestell mit integrierter Schüssel steht, so, daß man sie nur noch anschalten muß und sie knetet alleine. Das ist echt praktisch. Man gibt das Eiweiß rein, schaltet an, trinkt gemütlich ne Tasse Kaffee und zehn Minuten später hat man festen Eischnee.

Diese beiden hören sich auch sehr lecker an! Ich hatte vergessen, Schwarz-Weiß-Gebäck hatten wir auch noch gemacht. Das ist ja auch so eine klebrige Angelegenheit.

[lhun-dweller.livejournal.com]

Mmmmm... I can almost smell them over here. Have a delightful time with your Silvan Elfling!

[wiseheart.livejournal.com]

Oh, I had. Believe me, I had. Even though I could barely move on the next day. *g*

[wiseheart.livejournal.com]

Oh, so was habe ich noch nie gemacht! Die Rezepte hören sich immer so complicated an.

[artemis10002000]

Schwarz-Weiß ist schon was kompliziert, aber dafür schmecken die Plätzchen auch herrlich lecker.

[wiseheart.livejournal.com]

Ich habe mich noch nie darangewagt. Komme mal rüber eines Jahres, ud wir backen ein wenig zusammen. *g*

[artemis10002000]

Au ja, das wär toll!