Bombastische Birnentorte!

[wiseheart]

Na ja, eine Tart, wenn ich genau sein will. Wir haben sehr harte Birnen für die Jause im Hort gekriegt, die die Kinder natürlich alle stehen lassen haben. Ich habe ein paar mit nach Hause gebracht, modifizierte ein Rezept aus meinem Apfel-Kochbuch, und das Resultat war, na ja, bombastisch. Die halbe Tart haben wir schon verspeist, und es hat ein Durchmesser von 26 cm!

Das modifizierte Rezept:

120 gr weiche Butter oder Margarine
120 gr Zucker
100 gr Mehl
70 gr Speisestärke
2 Eier
2 TL Backpulver
geriebene Schale einer halben Zitrone

8-10 steinharte Birnen, geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnibbelt
Saft einern halben Zitrone
etwas flüssiger Süßstoff
Zimtpulver, Nelkenpulver und Ingwerpulver nach Bedarf
einige Tropfen Rum-Aroma

Und so wird's gemacht:

1. Von den oberen Zutaten einen Rührteig machen.
2. Springform ausfetten, mit Mehl bestäuben, Teig einfüllen.
3. Birnenstücke darüberstreuen
4. Tart in vorgeheiztem Backofen (190°C) etwa 50 Minuten backen.
5. Noch warm aus der Form lösen, leicht mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!